หนวดดราเคนทอดกรอบ รสไข่มุกอสูรทะเล
<style type="text/css">BODY{background:url("static/image/postbg/bg31.png"); background-attachment:fixed; }</style><style type="text/css">.head1 {background-color:none ;}.head2 {background-color:none ;}</style><div align="center" style="list-style-type: none;">
<style>
#boxsystem01 {
border-radius: 30px;
border: 6px double #34267e;
padding: 3px;
box-shadow: #34267e0px 0px 3em;
background-image: url("https://i.imgur.com/Evmi3Wp.jpg");}
</style>
<style>
#boxsystem02 {
width: 660px;
border-radius: 20px;
padding: 3px;
box-shadow: #34267e 0px 0px 1em;
background-image: url("https://i.imgur.com/tQCIqX6.png");}
</style>
<style>
#boxsystem03 {
width: 520px;
border-radius: 20px;
border: 6px double #07a24c;
padding: 3px;
box-shadow: #07a24c 0px 0px 3em;
background-image: url("https://i.imgur.com/UtFwcWD.png");}
</style>
<div id="boxsystem01">
<p><br></p>
<br>
<div id="boxsystem02">
<p>
<font face="Kanit"><font size="3"><font color="black">
<br></font></font></font><img src="https://img2.pic.in.th/pic/unnamed---Copy.png" width="84" _height="84" border="0"></p><p><br><font face="Kanit" size="5"><b>หนวดดราเคนทอดกรอบ รสไข่มุกอสูรทะเล</b></font></p><p><font face="Kanit" size="5"><b><br></b></font></p><p style="text-align: left;"><font face="Kanit" size="5"><b style="">วัตถุดิบที่เลือกและเหตุผล:</b></font></p><p style="text-align: left;"><font face="Kanit" size="4"><b>1) หนวดดราเคน 1 เส้น: (ขนาดเท่าแขน)</b></font></p><p style="text-align: left;"><font face="Kanit" size="4"> เหตุผลที่เลือก: เนื้อหลัก, มอบความแข็งแกร่งและความทรหด</font></p><p style="text-align: left;"><font face="Kanit" size="4"><b>2) เกล็ดคูเลบรอน 3 ชิ้น: </b></font></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: Kanit; font-size: large;"> </span><font face="Kanit" size="4">เหตุผลที่เลือก: ส่วนผสมแป้ง, เพิ่มความกรอบแข็งแกร่ง</font></p><p style="text-align: left;"><font face="Kanit" size="4"><b>3) สาหร่ายเคลพี 20 ชิ้น:</b></font></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: Kanit; font-size: large;"> </span><font face="Kanit" size="4">เหตุผลที่เลือก: ส่วนผสมแป้ง, เพิ่มความเหนียวและกลิ่น</font></p><p style="text-align: left;"><font face="Kanit" size="4"><b>4) เลือดคูเบรอน 3 ชิ้น</b></font></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: Kanit; font-size: large;"> </span><font face="Kanit" size="4">เหตุผลที่เลือก: ตัวเร่งปฏิกิริยา, เพิ่มความเค็มจัดจ้าน</font></p><p style="text-align: left;"><font face="Kanit" size="4">5) พริกไทยดำ: 1 ช้อนชา (เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนตัดคาว)</font></p><p style="text-align: left;"><font face="Kanit" size="4">6) กระเทียมสับ: 1 ช้อนชา (เพื่อกลิ่นหอม)</font></p><p style="text-align: left;"><font face="Kanit" size="4">7) แป้งสาลี: 1 ถ้วย (สำหรับชุบทอด)</font></p><p style="text-align: left;"><font face="Kanit" size="4">8) ไข่ไก่: 1 ฟอง (สำหรับชุบ)</font></p><p style="text-align: left;"><font face="Kanit" size="4">9) เกลือสมุทร: เล็กน้อย (ปรับรสชาติ)</font></p><p style="text-align: left;"><font face="Kanit" size="4">10) น้ำมันคบเพลิง: ใช้สำหรับทอด (เพื่อให้ความร้อนสูงและสะอาด)</font></p><p style="text-align: left;"><font face="Kanit" size="4">11) ใบสะระแหน่: สำหรับตกแต่งและตัดรสชาติ</font></p><p style="text-align: left;"><font face="Kanit" size="4"><br></font></p><p style="text-align: left;"><font face="Kanit" size="5"><b style="">การปรุงเมนูนี้:</b></font></p><p style="text-align: left;"><ul><li><font face="Kanit" size="4">การเตรียมหนวด: หั่น หนวดดราเคน เป็นชิ้นพอดีคำ (ขนาด 1-2 นิ้ว) จากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือดผสมใบมะกรูดและตะไคร้จนนุ่มลงเล็กน้อย เพื่อคลายความเหนียวแน่นที่เกินไปออกไป</font></li><li><span style="font-family: Kanit; font-size: large;">การหมักดราเคน: ผสม เลือดคูเลบรอน, พริกไทยดำ, และกระเทียมสับเข้าด้วยกัน นำชิ้นหนวดไปคลุกเคล้าและหมักไว้ในภาชนะปิดเป็นเวลา 30 นาที</span></li><li><span style="font-family: Kanit; font-size: large;">การเตรียมแป้ง: ผสมแป้งสาลี, เกล็ดคูเลบรอนบด, ไข่มุกอสูรทะเลบดหยาบ, และ สาหร่ายเคลพีบด เข้าด้วยกัน เติมน้ำเย็นจัดเล็กน้อยเพื่อทำแป้งทอดกรอบ</span></li><li><span style="font-family: Kanit; font-size: large;">การชุบทอดศักดิ์สิทธิ์: นำหนวดที่หมักแล้วไปชุบไข่ไก่ ตามด้วยแป้งอสูรที่เตรียมไว้</span></li><li><span style="font-family: Kanit; font-size: large;">การทอดด้วยเพลิงศักดิ์สิทธิ์: ตั้งกระทะให้ร้อนจัดด้วย น้ำมันคบเพลิง (เนื่องจากมีคุณสมบัติในการเผาผลาญที่สูงและสะอาดกว่าน้ำมันทั่วไป) ทอดหนวดที่ชุบแป้งจนเหลืองกรอบและลอยขึ้นมา</span></li><li><span style="font-family: Kanit; font-size: large;">การเสร็จสิ้น: ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน ประดับด้วยใบสะระแหน่ เสิร์ฟพร้อมซอสพริกหรือน้ำจิ้มซีฟู้ด (เป็นของว่างที่ทานคู่กับเครื่องดื่มได้ดี)</span></li></ul></p><p style="text-align: left;"><font face="Kanit" size="4"><br></font></p><p style="text-align: center;"><font face="Kanit" size="4"><b>ข้อควรระวัง:</b></font></p><p style="text-align: center;"><font face="Kanit" size="4">อาจมีรสเค็มจัด ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ</font></p><p style="text-align: left;"><font face="Kanit" size="4"><br></font></p><p style="text-align: left;"><font face="Kanit"><font size="3"><font color="black"><br></font></font></font></p></div><font face="Kanit"><div style="text-align: left;"><br></div>
</font></div></div><style type="text/css" name="editorpostbg">body{background-image:url("static/image/postbg/bg31.png");}</style>
หน้า:
[1]